店名は、
いにしえの時から浅草の街を見守る雷神『タケミカヅチ』から。
江戸料理、郷土料理など、
先人たちの知恵を取り入れ
有機食材の使用、化学調味料の排除を基にその日の食材による日替わりの料理を。
それらの料理を彩る、あまたの日本酒。
全国各地から純米酒にこだわりぬき、
冷酒から燗酒まで。
季節の限定酒はもちろん、
燗は古くから伝わる燗銅壺で。
先人たちに思いを馳せ、
大切な人と盃を酌み交わす空間は
築67年の、元呉服屋。
鈍く色づいた柱の一本。
繊細な細工の施された窓ガラス。
そこに宿るのは、年月が醸し出す美しさ。
食文化を通じ先人たちの思いを紡ぎ、
現代、そして『未来』へと。
江戸時代、
日本一の漁場であった江戸湾。
その恩恵を受け、
あまたの魚介料理が誕生しました。
今ほど保存技術がなかったこの時代、
『漬け』『酢〆』『霜降り』など、
旨さだけでなく、安心安全を
兼ね備えた料理法が生まれました。
これらの先人の知恵が詰まった
料理法を活用しつつ、
かづちなりのオリジナリティを加えた
〝故きを温ねて新しきを知る〟和食。
酒がすすむ一品を
どうぞご賞味ください。
![まぐろ](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m01.jpg)
![しめ鯖](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m02.jpg)
![つぶ貝](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m03.jpg)
向付
その日に仕入れた鮮魚を、日替わりで
有機野菜
生産者の顔が見える、
美味しく体に優しい食材を
![鯵なめろ](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m04.jpg)
![煮付け](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m05.jpg)
![とろがっこ巻き](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m06.jpg)
ちびり
名物鯵なめろをはじめとした、
酒がすすむ逸品揃い
〆(しめ)
広島直送、こだわりの特別栽培米を使用
全国から取り揃えた純米酒は
冷酒はもちろん
常温、燗向きのお酒まで。
唎酒師が燗銅壺にてつける燗酒は、
日本酒の美味しさが引き出されています。
ビールはアサヒの「マルエフ」を。
そのほか、
ホッピー、バイス、金宮焼酎…
お飲み物も温故知新をテーマに
ご用意しています。
ご宴会コースは、
飲み放題込みで5,500円(税込 6,050円)から
ご用意しております
- かづちのベーシック宴会コース
- 7品 5,500円(税込 6,050円)
- 旬素材のおまかせ宴会コース
- 8品 6,300円(税込 6,930円)
- 日本酒飲みメイン、
〆の食事なし、酒肴のみ10品、
日本酒全種飲み放題コース - 10品 6,000円 (税込 6,600円)
飲み放題は2時間制となります。
4~25名様
西浅草合羽橋本通り
築67年の呉服屋さんを改装した
味わい深い店内には、
和の美意識が詰まっています。
- 一階
- カウンター 10席
小上がり 8席 - 二階
- 座敷24席
4名様用ソファー個室1部屋
東京都台東区西浅草2-25-11
03-5246-4996
![ソファー席](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m07.jpg)
![座敷](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m08.jpg)
![古民家](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m09.jpg)
個室
4名様用ソファー席
座敷
最大24名様まで
8名様から個室のご利用可
![カウンター](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m10.jpg)
![灯り](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m11.jpg)
![吹き抜け](https://www.kaduchi.com/wp-content/uploads/image_m12.jpg)
カウンター
オープンキッチン お一人様でも
吹き抜け
開放的な空間